Brownie s pivom
Otopite maslac u tavi na srednjoj vatri i nastavite kuhati dok ne poprimi zlatno smeđu boju i razvije orašastu aromu, povremeno miješajući. Maknite s vatre i prebacite u zdjelu.
Dodajte 80 g nasjeckane tamne čokolade i šećer te miješajte dok se čokolada ne otopi. Zatim pustite da se smjesa ohladi 5 minuta.
Umiješajte ekstrakt vanilije i pivo u otopljenu čokoladnu smjesu, a zatim dodajte jaje i miješajte dok se potpuno ne sjedini. Potom dodajte brašno, kakao prah, ostatak nasjeckane tamne čokolade i prstohvat soli te izmiješajte.
Ulijte smjesu za browniese u namašćen i pobrašnjen kalup za pečenje i pecite na 180 °C 25-30 minuta. Poslužite s karamel umakom i pospite s malim prstohvatom soli.