Juha od mrkve s toplim začinima

Sitno nasjeckajte mladi luk. Mrkvu i zelenje za juhu ogulite i narežite na manje komade.

Na ulju dinstajte sitno sjeckani bijeli dio mladog luka, nasjeckani češnjak i đumbir pa nakon 5 minuta dodajte povrće.

Posolite i dinstajte 15 minuta na laganoj vatri povremeno miješajući. Dodajte i papar, cimet, kajenski papar, zvjezdasti anis i dolijte vodu do oznake 2 l u loncu.

Kuhajte 25 minuta, izvadite anis i kupus i ostatak usitnite štapnim mikserom.

Po potrebi dodajte još začina i vode. Na tavi tostirajte sezam.

Ukrasite zelenim dijelom mladog luka i tostiranim sezamom.

Dobar tek!