Kolač sa šljivama i hrskavim posipom

U multipraktiku miksajte hladni maslac, bademe, brašno, zobene pahuljice, šećer i ½ žličice cimeta. Dobivenu mrvičastu smjesu čuvajte u zamrzivaču.

Pjenjačom pomiješajte jaje, šećer, jogurt i ulje te im dodajte koricu jednog limuna, ekstrakt vanilije i prstohvat soli. Prosijte brašno s praškom za pecivo pa dodajte u mokre sastojke. Miješajte dok niste dobili čvrstu smjesu pa je prebacite u okrugli pleh za pečenje, promjera 24 cm, i zagladite špatulom. Po vrhu složite šljive koje ste narezali na četvrtine i ravnomjerno razmrvite posip po vrhu.

Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 45 minuta.