Košarice s kremom od pistacija

Mascarpone izvadite iz hladnjaka i ostavite na sobnoj temperaturi 30 minuta kako bi omekšao. U međuvremenu, potrebno je mikserom ili žustrim kružnim pokretima pjenjače dobro istući slatko vrhnje u čvrsti šlag.

U zasebnoj posudi električnim mikserom izmiksajte mascarpone, šećer u prahu i pastu od vanilije dok ne dobijete glatku smjesu. Zatim dodajte namaz od pistacija i sve skupa dobro promiješajte.

U mascarpone kremu nježno umiješajte tučeno vrhnje – ručno ili električnim mikserom na najmanjoj brzini. Miksajte sve zajedno dok ne dobijete čvrstu, homogenu kremu.

Kremu prebacite u slastičarsku vrećicu i istisnete u pripremljene košarice od prhkog tijesta. Po vrhu posipajte usitnjen pistacij.