Patlidžani punjeni pizza nadjevom
Patlidžane operite i prepolovite.
Oštrim nožem zarežite prerezanu površinu pazeći da ne probijete koru. Svaki pažljivo posolite i ostavite ih 5 minuta da odstoje, tako da patlidžani puste vodu i izgube dio gorčine.
Uklonite tekućinu papirnatim ručnikom pa premažite s 20 ml maslinovog ulja.
Stavite u pećnicu zagrijanu na 180°C te pecite 30 minuta. Sjeckanoj rajčici dodajte prstohvat soli, med, ¼ žličicu origana i promiješajte.
Izvadite patlidžane iz pećnice te rasporedite rajčicu po vrhu patlidžana.
Na rajčicu složite narezanu mozzarellu i zapecite 15 minuta.
Kada se patlidžani malo rashlade dodajte svježi bosiljak.
Dobar tek!