Pile pečeno s kiselim kupusom
Pećnicu zagrijte na 200 °C. Pile okrenite prsima na dasku, i kuhinjskim škarama izrežite kosti kralježnice uz rebra s jedne strane pa potom i s druge. Izravnajte pile i začinite soli i paprom. Natrljajte polovicom omekšalog maslaca.
Isperite kiseli kupus i dobro ga ocijedite. Dodajte ga u pleh, stavite komadiće preostalog maslaca te na njega stavite pripremljeno pile s kožom prema gore.
Pleh stavite u zagrijanu pećnicu i pecite 55 minuta.